Sana Slow Wine Fair a Bologna

SANA SLOW WINE FAIR – LA PRIMA EDIZIONE
Sana Slow Wine Fair è la manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto. Dal 27 al 29 marzo 2022, alla Fiera di Bologna, quattro giorni di dibattiti, riflessioni, incontri con operatori del settore e masterclass. Presenti oltre 600 produttori, provenienti da 12 paesi: Italia, Armenia, Austria, Francia, Germania, Olanda, Portogallo, Regno Unito, Slovenia, Spagna, Stati Uniti e Sudafrica.

PROGRAMMA
Sabato 26 e domenica 27 marzo, Centro Congressi di BolognaFiere: convegni, incontri e dibattiti riservati ai membri della Slow Wine Coalition.
Domenica 27 marzo (h. 12-19): esposizione e degustazione dei vini aperta al pubblico.
Lunedì 28 marzo e martedì 29 marzo: giornate riservate ai professionisti del settore (ristoratori, enotecari, importatori, distributori, cuochi, sommelier).

LA SLOW WINE COALITION
Sana Slow Wine Fair rappresenta la prima occasione di incontro tra i membri della Slow Wine Coalition, la rete mondiale di Slow Food nata nel luglio 2021. Della Coalition fanno parte tutti i protagonisti della filiera del vino – dai vignaioli agli appassionati, ai professionisti che lavorano nel settore – che si riconoscono nei princìpi espressi da Slow Food.
L’obiettivo della coalition è quello di “avviare una rivoluzione del vino all’insegna di sostenibilità ambientale, tutela del paesaggio e crescita sociale e culturale delle campagne”.