Oro di Diamanti

Proprietari: Riccardo e Susanna Diamanti

È il 2003 quando Susanna cerca e acquista un terreno per fare l’orto dove coltivare per la famiglia. È un terreno abbandonato molto ampio (3,5 ettari), nel quale trova  un vecchio vigneto di Pignoletto e di Barbera. Allora l’idea è di ripulirlo per un nuovo impianto.
Il 2007 è stato un anno di grandi investimenti in quanto è stato ripristinato il vecchio impianto di vigneto e utilizzata la restante superficie per mettere a dimora circa 500 ulivi per la produzione dell’olio. Nel 2016 si inaugura la nuova cantina costruita nei terreni di proprietà:  da questo momento si ha la possibilità di iniziare a produrre varie tipologie specializzandosi in metodo classico e rifermentati in bottiglia.

L’azienda agricola Oro di Diamanti è una piccola azienda a conduzione familiare situata sui colli bolognesi in una zona immersa nel verde. Il nome nasce dalla fusione del cognome di Susanna, fondatrice dell’azienda, Diamanti e dal colore tipico dei loro prodotti ovvero l’oro del vino Pignoletto, del miele e dell’olio.

Certificazione biologica

• Gaudium – Pignoletto Spumante DOC, Metodo Classico 24 mesi sui lieviti
• Ancestrale – Metodo ancestrale, Bianco Spumante
• Argutus – Rifermentato in bottiglia, Bianco Spumante
• Vinessum – Sui lieviti, Bianco Frizzante
• Amandi, Bianco Frizzante
• Sorbole, Bianco Frizzante
• Flavus, Bianco Fermo
• Vivaris, Rosato Spumante – Barbera 100%
• Vivam, Barbera dell’Emilia IGP
• Zephyro, Rosso fermo
• Vinessum Rosé sui lieviti
• Gaudium Rosé, Spumante Rosato

Olio e.v.o., Miele, Grappa, Liquore di ulivo