Vini Evaristiano

Indirizzo

Vini Evaristiano
Via Evaristo Madeddu 43, località Putzu Idu, 09070 San Vero Milis (OR) Sardegna
Tel. 0783/52007; Fax 0783/52004
e-mail: vinievaristiano@tiscali.it
sito web: www.vinievaristiano.it

Persone

Compagnia delle Figlie del Sacro Cuore Evaristiane

Storia

L’attività viticola, avviata già dal 1939 dallo stesso Fondatore della Compagnia Padre Evaristo Madeddu, rappresenta, oltre il prosieguo della tradizione, anche una fonte di autosostentamento con un impegno continuo ai fini educativi e formativi, sia per gli Ospiti della Comunità, sia per gli abitanti delle zone in cui sono impiantati i vigneti.
Il programma di completamento degli impianti dei nuovi vigneti, avviato nel SINIS dai primi degli anni Ottanta, sta per concludersi con la messa a dimora dell’ultima parte autorizzata dalla stessa Regione Sardegna grazie al diritto di reimpianto concesso per sei ettari di uva Vermentino e Cannonau DOC.

Descrizione azienda

Tutti i vigneti impiantati dalla Compagnia nella zona del Sinis vengono seguiti e lavorati per ottenere prodotti BIOLOGICI certificati.
La superficie complessiva dell’intera azienda, attualmente in fase di completamento e di miglioramento, è pari a venti ettari di cui 12 sono a vigneto.
Il sistema di allevamento delle viti è a Guyot (un capo a frutto e due speroni). L’impianto ha una densità di 3.700 ceppi e un carico di gemme a ettaro di 35/40.000.

Certificazioni

Certificazione biologica BIOS e C.S.Q.A.

Vini prodotti

• Aristo: Cannonau di Sardegna D.O.C.
• Flora: Monica di Sardegna D.O.C.
• Is Araus: Vermentino di Sardegna D.O.C.
• Evaristiano Rosso: Tharros IGT (blend di uve Monica, Cannonau, Sangiovese, Cabernet S., Barbera)
• Evaristiano Bianco: Tharros IGT (Vermentino, Chardonnay, Sauvignon B.)
• Saturnino: Tharros IGT Novello (base Sangiovese, Cabernet S., Barbera (interamente ottenuto da macerazione carbonica).
• Dominus: Vino Passito