Altea Illotto

Azienda vinicola biologica in Sardegna

L'Azienda

Indirizzo

Via Don Minzoni, 12 - 09040 Serdiana (CA) Sardegna
Tel/Fax: 0783 70306 - 339 6773628 - 339 1260519
E-mail dell’azienda
sito web: www.alteaillotto.it

Persone

Proprietari: Maurizio Altea e Adele Illotto
Agronomo e responsabile conduzione agricola: Maurizio Altea
Enologo: Adele Illotto

Storia

L’Azienda Agricola Altea Illotto nasce nel 1992 da un’idea di Maurizio Altea e Adele Illotto, agronomi ed esperti degustatori di vino e di olio extravergine d’oliva, con l’obiettivo di fare prodotti di qualità con i metodi dell’Agricoltura Biologica. Nel 1997 viene costruita la cantina aziendale in modo da vinificare in proprio le uve dei nostri vigneti. Nel 2000 esce la nostra prima bottiglia.

Descrizione azienda

Superficie coltivata totale (ettari):7
Superficie coltivata a vigneto:5,5
I vigneti sono ubicati nelle campagne di Serdiana (CA) nella Sardegna meridionale, territorio particolarmente vocato alla coltivazione della vite.
I nostri vini derivano da vitigni autoctoni e da lieviti naturali, in quanto siamo convinti che anche i lieviti autoctoni contribuiscano all’espressione del territorio.

Certificazioni

Certificazione biologica, organismo di controllo ICEA

Associazioni FIVI, AIAB

Servizi

Per visitare la nostra azienda e il nostro territorio, degustare e/o acquistare i nostri prodotti direttamente in cantina potete telefonare ai numeri:
0783 70306 - 339 1260519 - 339 6773628 - 328 5355254

Vini prodotti

Altea Bianco
Sibiola Indicazione Geografica Tipica.
Ottenuto esclusivamente da uve Nasco e Vermentino dei nostri vigneti in agro di Serdiana, territorio della Sardegna particolarmente vocato alla viticoltura.
E’ un vino unico nel suo genere, l’uva Nasco è antichissima e ormai rara della nostra isola, da essa pochi produttori traggono soprattutto vini da dessert, noi lo vinifichiamo secco, con l’aggiunta di un po’ di Vermentino. Il risultato è un vino con sfumature oro, di grande struttura, fruttato al naso il primo anno e poi ricco di sentori di muschio e macchia mediterranea. In bocca è lungo, sapido, marino, di quei vini che pretendono il sorso successivo e poi un altro ancora.
Particolarmente adatto come aperitivo e abbinato alla cucina di mare.

Altea Rosso
Sibiola Indicazione Geografica Tipica
Da uve autoctone, principalmente Carignano, Cannonau e Monica, coltivate nei nostri vigneti di Serdiana, otteniamo l’Altea Rosso.
Dalla perfetta unione di queste uve, che si esaltano a vicenda, nasce un vino particolare, di ottima struttura e di grande eleganza, di colore rosso rubino con riflessi granati con profumo intenso di frutti di bosco e confetture, in bocca si rivela piacevolmente morbido e di grande equilibrio, un vino da assaggiare, ma soprattutto da bere.
Si abbina bene ai piatti tradizionali della cucina sarda a base di carne, ai formaggi stagionati, ai prosciutti e agli insaccati.