Terra di Vento

Indirizzo

Azienda Agricola Terra di Vento
Via Tevere (ex Via Comone dello Statuto)
84090 Montecorvino Pugliano (SA), Campania
tel./fax 0828 354 597
E-mail dell’azienda
Sito web: www.terradivento.it

Persone

Titolari: Roberto Nicodemo e Marialuisa Zottola

Storia

Nata nel 2005 per opera di Roberto Nicodemo, imprenditore edile e appassionato agricoltore e di sua moglie Marialuisa Zottola, Terra di Vento vuole tutelare, promuovere e valorizzare il territorio attraverso prodotti che oltre al gusto racchiudono una storia, parlano del luogo di origine.
La tradizione popolare locale narra difatti che un contadino, trascinando il raccolto col suo carretto, sollevava un polverone che portava “vento di terra” fin sopra il paese. Quel vento di terra è diventato Terra di Vento.

Descrizione azienda

Terra di Vento è la prima azienda agricola “a metro zero” con filiera completa e ciclo biologico chiuso, si estende su 70 ettari a 200 metri sul livello del mare nel territorio Macchia Morese, nel cuore del Parco dei Monti Picentini, tra lo splendido golfo di Salerno e le dolci colline salernitane.
La qualità è determinata dalla posizione geografica privilegiata, caratterizzata dal clima mite e soleggiato e dai terreni calcarei e argillosi che nutrono i vigneti e gli uliveti. Tali caratteristiche naturali peculiari si completano attraverso un’innovazione attenta alla manualità durante tutte le fasi della vinificazione e della produzione.

Certificazioni

Certificazione biologica ICEA




*testi e foto sono di proprietà di Terra di Vento

Vini prodotti da Terra di Vento

PETRALE

Aglianico
IGT Colli di Salerno

L’uva aglianico, che sta alla base del Petrale, viene coltivata a ridosso dei monti Picentini nelle bellissime colline salernitane dove il sole, la particolare composizione minerale del suolo e la vicinanza con il mare forniscono uve di ottimo livello.
La vinificazione è quindi indirizzata all’esaltazione delle qualità dell’Aglianico dei Colli di Salerno: macerazione lunga delle bucce con follature e rimontaggi quotidiani, fermentazione malolattica svolta in barrique di rovere francese ed un affinamento nelle stesse per un periodo compreso tra gli 9 e i 10 mesi; segue il blend in serbatoi di acciaio e l’affinamento in bottiglia.

Aglianico Petrale Product sheet (pdf)

Di colore rosso rubino intenso con sfumature porpora è intenso e maturo al naso con sentori di mora, ciliegia e prugna e intense note balsamiche e speziate. In bocca domina la freschezza e la lunghezza dell’uva aglianico matura.

 Prezzo di vendita in azienda: € 9,00

FAIANO

Fiano
IGT Colli di Salerno

La uve del Faiano affrontano una vinificazione in bianco in riduzione completa; di solito 1/3 del prodotto viene affinato in botti di rovere francese per donare complessità e morbidezza senza cedere a compromessi sui delicatissimi toni floreali e fruttati del Fiano dei Colli di Salerno. Un ulteriore affinamento in bottiglia dona unità e rigore alla ricchezza del vino.

Fiano Faiano Product sheet (pdf)

Di colore paglierino, limpido, con riflessi verdi e dorati, profumi intensi di frutta matura, sentori dolci di ginestra e di nocciola; in bocca è fresco, giustamente alcolico, morbido con finale pieno e pulito.




 Prezzo di vendita in azienda: € 7,50

TECLA MADRE

Aglianico rosato
IGT Colli di Salerno

Le uve del Tecla Madre vengono raccolte con qualche giorno di anticipo rispetto a quelle del Petrale e vengono vinificate in rosato con un contatto bucce/mosto di 14-16 ore. Il mosto-vino viene poi fermentato a temperatura controllata tra i 15-18 °C e alla fine della fermentazione alcolica viene travasato in barrique di terzo passaggio per renderlo limpido e fissare il colore. Dopo un breve affinamento nelle stesse barrique viene imbottigliato a circa 6 mesi dalla vendemmia.

Scheda tecnica Aglianico Teclamadre

Di colore rosa intenso e vivo, ricorda nettamente la fragola e la ciliegia al naso, si impone con una viva acidità al palato che pure è sostenuta da una buona morbidezza e sapidità. Ottima la corrispondenza tra olfatto e gusto con una chiusura lunga che lo rende adatto ai più svariati abbinamenti.

 Prezzo di vendita in azienda: € 10,00

Per acquistare i vini: contatta l’azienda

SETTEBOCCHE

Olio extravergine di oliva
DOP Colline di Salerno

Al naso fruttato medio e di colore giallo con riflessi verdi. Sapore anch’esso fruttato con media sensazione di amaro e di piccante.
Varietà: Rotondella, Frantoio

Prezzo di vendita in azienda: € 7,00

Terra di Vento è un’azienda agrituristica completa e molti sono i servizi a disposizione dei visitatori:

 Visite guidate alla cantina, ai vigneti e agli oliveti con degustazione dei vini e assaggio di prodotti tipici.

Terra di Vento - Il centro ippico

 Centro ippico: Il maneggio dispone di 10 cavalli e 18 box ampi e confortevoli. Durante tutto l’anno vengono offerti i seguenti servizi: escursioni, preparazione all’agonismo, trekking, pensione e doma cavalli.

 Osteria: Nell’Osteria vengono proposti i sapori tipici del territorio e della tradizione. I piatti, alleggeriti nella presentazione e a volte anche nelle tecniche di cottura, sono preparati per lo più con i prodotti aziendali tutti biologici con certificazione ICEA (Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale), coltivati a pochi metri e usati seguendo il naturale avvicendamento stagionale.

Terra di Vento - Bed & Breakfast

 Bed&Breakfast: è composto da 7 appartamenti dotati di ogni comfort e arredati con semplicità ed eleganza. Sono disponibili appartamenti e camere.

 Sala degustazione e vendita: qui è possibile assaggiare e acquistare i prodotti dell’azienda: l’olio DOP Colline di Salerno Settebocche, il vino Aglianico Petrale, il vino rosato Tecla Madre e il vino bianco Fiano Faiano, tutti classificati IGT Colli di Salerno, marmellate di limoni e arance e i cosmetici, saponi, creme corpo, shampoo e creme per il viso realizzate con l’olio DOP Colline di Salerno Settebocche.

Per informazioni sull’agriturismo e gli altri servizi: contatta l’azienda