approfondimenti
- Ora si può parlare di "vino biologico"
Approvato il regolamento europeo sul vino biologico La Comunità Europea, l’8/02/2012, ha finalmente trovato un accordo sulla regolamentazione del (...)...segue
- Tavola rotonda I solfiti nel vino - seconda parte
Parte finale della ripresa della tavola rotonda "I solfiti nel vino". Relatore: Maurizio Gily; moderatore: Samuel Cogliati. Traduzione anche in (...)...segue
- "I solfiti nel vino" - video della tavola rotonda a Vini di Vignaioli
Il 31/10/2011, a Fornovo durante la decima edizione di Vini di Vignaioli, si è tenuto un interessante dibattito sul tema "I solfiti nel vino". (...)...segue
- Recensione: Vini naturali d’Italia, di Giovanni Bietti - ed. Estemporanee
Attendevo l’uscita del quarto e ultimo volume di questa serie dedicata ai vini naturali d’Italia, per poterne parlare avendone una visione (...)...segue
- Videoritratti di Vignaioli
In occasione della decima edizione di Vini di Vignaioli (Fornovo, 30-31 Ottobre 2011), fiera dedicata agli appassionati di vini naturali, il team (...)...segue
- Convegno di Viticoltura Biodinamica: gli apporti scientifici
Sabato 9 Luglio, alla Villa Medicea di Cerreto Guidi (Firenze), abbiamo partecipato al III convegno di Vitivinicoltura Biodinamica Moderna, (...)...segue
- 5 buoni motivi per bere vini naturali
Bere vini naturali... e degustare consapevolmente Poniamoci dal punto di vista di chi non è un esperto e vorrebbe capire il perché bere vini (...)...segue
- Recensione del libro: "Divinando - Le stelle nel bicchiere"
E’ stato pubblicato nel dicembre 2010 “Divinando – Le stelle nel bicchiere”, un “viaggio semiserio tra stelle e vitigni”, scritto da Giulia Graglia e (...)...segue
- Five good reasons to drink “organic” wine
Drink organic wine . . . and taste with awareness Before asking “Why drink organic wine?”, we need to ask, “What is the definition of “organic (...)...segue
- A review of “Liquid memory: why wine matters” by Jonathan Nossiter- ed. Farrar, Straus, Giroux, 2009
This is a book full of ideas for those who love wine and want to understand what goes behind as well as inside the bottle. It first came out in (...)...segue
- Meeting on Biodynamic Viticulture June 2011: Summary of the Scientific Presentations
The 3rd Meeting on Modern Biodynamic Viticulture was held in July 2011 at the Villa Medicea di Cerreto Guidi outside Florence in Tuscany. The (...)...segue
- I vini naturali siciliani di Nino Barraco
Il vino naturale, per Nino Barraco, deve esprimere il territorio, il microclima e l’esperienza umana di chi lo produce. Ecco alcune note (...)...segue
- Recensione del libro "Le vie del vino", di Jonathan Nossiter - ed. Einaudi
Un libro ricco di spunti di riflessione, per chi ama il vino ma soprattutto per chi ha voglia di capire di più su ciò che sta dietro (più che (...)...segue
- Il Vino d’Artigianato di Buscemi Gaspare
Nel vario e vasto panorama enologico italiano, spicca il nome di Gaspare Buscemi, “enologo vinificatore artigiano” di Cormons (Friuli) che ci (...)...segue
- Perché biologico a Coltibuono?
"La scelta che abbiamo fatto, per volere di nostro fratello Roberto, di vocare la Badia a Coltibuono al biologico è nata dalla volontà di (...)...segue
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