Monte Dall’Ora

Azienda vinicola biologica in Veneto

L'Azienda

Indirizzo

Azienda Agricola Monte Dall’Ora
Via Monte dall’Ora, 5 - 37029 S. Pietro in Cariano (VR), Veneto
Tel/Fax: 045 7704462
e-mail dell’azienda
sito web: www.montedallora.com

Persone

Proprietari: Carlo ed Alessandra Venturini

Storia

“La viticoltura è un mestiere di famiglia, tramandato da generazioni. L’amore per la vigna e per la nostra terra si concretizza quando nel 1995 abbiamo acquistato Monte Dall’Ora ristrutturando i muri a secco (marogne) e reimpiantando vigne di vecchie varietà autoctone della Valpolicella quali l’Oseleta e la Croatina. Con la costruzione della nuova cantina, abbiamo realizzato il sogno di mettere in bottiglia le prime annate prodotte.”

Descrizione azienda

L’azienda agricola Monte Dall’Ora si trova nel cuore della Valpolicella, là dove la strada scende dall’antico borgo di Castelrotto.
Da sempre, le vigne sono trattate con prodotti naturali, mai concimi chimici, mai diserbanti, mai pesticidi. Successivamente è stata fatta anche la scelta della certificazione biologica. In vigna si adottano accorgimenti utili a preservare la fertilità del terreno e lo sviluppo dei microrganismi, secondo i principi della biodinamica.
“Naturalezza in vigna, spontaneità in cantina e tempo, tanto tempo e pazienza, questi sono i principi fondamentali del nostro lavoro”.