Emidio Pepe

Azienda vinicola biologica e biodinamica in Abruzzo

L'Azienda

Indirizzo

Az. Agr. Emidio Pepe di Pepe Sofia e Daniela S.A.
Via Chiesi, 10 - 64010 - Torano Nuovo (TE) Abruzzo
Tel. 0861-856493; Fax 0861-739624
e-mail dell’azienda
sito web: www.emidiopepe.com

Persone

Pepe Emidio, Pepe Rosa, Pepe Sofia , Pepe Daniela

Storia

L’azienda Vinicola Emidio Pepe è nata nel 1964 a Torano Nuovo per iniziativa di Emidio Pepe.

Descrizione azienda

È un’azienda a carattere familiare e produce vino di alta qualità, si trova in Abruzzo, in provincia di Teramo, a 15 km dal mare e a 25km dalla montagna , vicino al confine con le Marche in una posizione collinare particolarmente adatta per la produzione del Montepulciano d’Abruzzo.
Recentemente, a coronamento di un intenso lavori nel settore vitivinicolo l’azienda Pepe, unitamente alle altre che lavorano nell’area delle colline teramane, ha ricevuto l’ambito riconoscimento del marchio D.O.C.G. (denominazione di Origine Controllata e Garantita).
La qualità del nostro vino nasce principalmente dal vigneto e dalla composizione ed esposizione del terreno che conferiscono alle uve caratteristiche di “tipicità” e “territorialità” uniche.
In tale contesto la mano del viticultore Emidio Pepe risulta esser di fondamentale importanza; con la sua esperienza quarantennale regola con perfetto equilibrio il nutrimento e la lavorazione del terreno, la potatura, il diradamento seguendo scrupolosamente e da sempre tecniche genuine dell’agricoltura Biologica (l’azienda è certificata e assoggettata al Regime di Controllo previsto dal Regolamento CEE 2092/91 ed è controllate dall’Istituto Mediterraneo di Certificazione di Ancona) e dell’Agricoltura Biodinamica Certificata da Agribio Piemonte.
Inoltre, la qualità del vino PEPE viene esaltata dal rispetto delle antiche e consolidate procedure di vinificazioni quali:
La raccolta eseguita esclusivamente a mano con selezione dei grappoli
La pigiatura effettuata con i piedi in vasca di legno per le uve bianche (Trebbiano d’Abruzzo)
La diraspatura a mano delle uve rosse (Montepulciano d’Abruzzo)
che consentono di produrre un vino particolarmente adatto all’invecchiamento.
Emidio Pepe è l’unico ad avere in cantina oltre 20 annate di Montepulciano d’Abruzzo dal 1964 al 2008 !
Dopo la pigiatura delle uve bianche, il mosto viene messo a fermentare in vasche di cemento per un lungo periodo. A fine fermentazione viene travasato e lasciato in cantina a riposare fino a marzo dell’anno successivo quando viene imbottigliato a mano senza alcun procedimento di filtrazione.
Dopo la diraspatura le uve rosse fermentano sane nelle botti piccole di cemento per circa 10/15 giorni. A fine fermentazione avviene la svinatura ossia la separazione delle bucce dal vino; tale fase comporta il passaggio di tali bucce nel torchio in legno.

Certificazioni

Biologico con IMC di Senigallia.
Biodinamico con Agribio Piemonte

Servizi

L’azienda ha un agriturismo appena ristrutturato con 12 posti letto con un Museo del Vino e un Museo dell’Olio.
Enoturismo, visite in cantina, degustazioni.

Vini prodotti

Montepulciano d’Abruzzo e Trebbiano d’Abruzzo.
Il Montepulciano d’Abruzzo rimane a maturare in botte per circa due anni prima di essere imbottigliato a mano. Dopo l’imbottigliamento viene messo a riposare per 10-20 anni nella cantina di invecchiamento in un locale interrato di 600 mq a temperatura costante in un ambiente fresco e umido fino al momento della vendita. Tutte le bottiglie prima di essere messe in vendita vengono attentamente controllate e selezionate, travasate e decantate a mano senza alcuna filtrazione e pastorizzazione. Per questo motivo Emidio Pepe garantisce le sue bottiglie per 20 anni assicurando qualità e genuinità e oltre 200.000 bottiglie di invecchiato.