Camerlengo

Indirizzo

Azienda agricola Camerlengo Rapolla
Via T. Tasso 3, 85027 Rapolla (PZ) Basilicata
Tel. +39 335 251885, 329 3179687; Fax 0972 760738
e-mail: info@camerlengodoc.com
sito web: www.camerlengodoc.com

Persone

Proprietario: Antonio Cascarano
Enologo: Antonio Di Gruttola

Storia

Dopo quarant’anni, Antonio Cascarano, di professione architetto, ha deciso di investire su una passione, quella del vino, ereditata dal nonno Giovanni Falaguerra che dal 1800 produceva in quest’area vino e olio. Cascarano, nonostante svolge la sua attività a Roma, ha voluto investire sulla vecchia vigna e la cantina lasciatagli dal nonno.

Descrizione azienda

Su 5 ettari di vigna, l’azienda conta su una produzione di poco più di 12 mila bottiglie. La gestione è biologica e il monitoraggio quasi giornaliero. Tutto questo comporta un sistema di lotta preventiva. La media di resa si abbassa del 30%, ma si eleva l’indice qualitativo.

Associazioni

Vinnatur

Vini prodotti

• Camerlengo
  Aglianico del Vulture D.O.C.
  In cantina: pigiadiraspatura, fermentazione e macerazione di 25 giorni, pressatura soffice, maturazione per 12 mesi in barriques di primo, secondo e terzo passaggio. Affinamento 8 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica. Nessuna filtrazione.
  Resa uva/vino: 50%
  Caratteristiche:
  Colore: rosso rubino, intenso; profumo: viola, marasca, ribes, sentori di vaniglia, tabacco e cacao; gusto: corrispondente ai profumi, minerale, ampio, morbido, con finale lungo e persistente.
  Bottiglie prodotte: 10.000
• Antelio
  Aglianico del Vulture D.O.C.
  In cantina: Pigiadiraspatura, fermentazione e macerazione di 25 giorni, pressatura soffice, maturazione in botte da 40 HL in rovere di slavonia. Affinamento 8 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica. Nessuna filtrazione.
  Resa uva/vino: 50%
  Caratteristiche:
  Colore: rosso rubino, intenso; profumo: fiori secchi (viola, rosa canina), marasca, ribes, sentori di vaniglia, tabacco e liquirizia; gusto: corrispondente ai profumi, minerale, ampio, morbido, con finale lungo e persistente.
  Bottiglie prodotte: 20.000